Cuando hablamos de comida guatemalteca saltan a la mente tantos platillos tradicionales de la gastronomía chapina como el pepián o un sabroso tamal.
Aquí te comparto algunas de las más conocidas comidas típicas de Guatemala.
8 Comidas típicas de Guatemala
Pepián
Este es uno de los platillos más emblemáticos de Guatemala. El pepián es un guiso espeso preparado con carne de res o pollo, acompañado de una rica salsa de tomate y chiles, sazonada con especias locales. Se sirve tradicionalmente con arroz y tortillas de maíz.
Kak’ik
Este es un caldo tradicional maya que se elabora con pavo y chiles. El kak’ik es un plato picante y sabroso que a menudo se sirve con arroz y tortillas. Es una verdadera delicia para aquellos que disfrutan de los sabores intensos.
Rellenitos
Un postre popular en Guatemala, los rellenitos son bolas de plátano rellenas de frijoles mezclados chocolate y luego fritas hasta que estén doradas. Se espolvorean con azúcar y hay quienes le agregan crema antes del azúcar.
Tamales
Los tamales guatemaltecos son una deliciosa combinación de masa de maíz rellena de carne, y lo especial es que son envueltas en hojas de plátano. Cada región de Guatemala tiene su variante de tamales, y son una parte importante de las festividades y celebraciones.
Chiles Rellenos
Los chiles rellenos son una deliciosa mezcla de chiles pimientos rellenos de carne molida, luego envueltos en huevo y fritos. Se sirven con una salsa de tomate y a menudo se acompañan de arroz, incluso en panes de francés para una deliciosa refacción.
Fiambre
Este platillo único, producto de la colonia española, es tradicionalmente preparado para el Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Es una ensalada elaborada con una variedad de carnes frías, verduras encurtidas y quesos. Es una mezcla única de sabores y texturas que representa la diversidad de la comida guatemalteca.
Jocón
Un plato delicioso que se origina en la región de Alta Verapaz, el jocón es un estofado verde elaborado con pollo o cerdo, cocinado con una salsa a base de hojas de hierba mora, tomates y chiles. Se sirve con arroz y tortillas.
Atol de Elote
Este es un popular atol o bebida espesa a base de maíz tierno, leche, canela y azúcar. Es una bebida reconfortante y dulce que se sirve caliente y es perfecta para acompañar las comidas o disfrutarla como postre.
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